登録商標 元祖博多めんたい重

当店は、福岡県初の明太子を召し上がれる専門店です。

めんたい重

1,680円
上(明太子二本)2,780円

ご飯の量を、小(150g)・中(250g)・大(300g)よりお選びいただけます

自家製明太子

元祖博多めんたい重では、自家製明太子を使用しております。明太子は味の均一化を図るため、昆布など様々な旨味成分を取り込みながら調整した贅沢な美味しさです。店舗三階にある製造所では絶妙なタイミングで調味だれに漬け込み、うまみが増した昆布を一つ一つ手作業で丁寧に巻き付けております。

トッピング

たたきとろろ
180円

山芋を絶妙な加減でたたき、とろみだけでなく程よい歯ごたえも残しました。

温泉たまご
180円

辛みだれの旨味はそのまま、優しい味わいも足したい方へ。


めんたい煮こみつけ麺

コクのかたまりである明太子と、10種類以上の野菜をふんだんに使用した、博多発・日本初の最高級つけ麺。
素材の旨みを最大限に引き出すためにじっくりと煮こみ、濃厚ながらも上品な味わいとなっています。

1,680円
麺の量を、小(100g)・中(200g)・大(300g)よりお選びいただけます

トッピング

半熟煮たまご
180円

トロットロの半熟たまごを、魚介のうま味たっぷりの自家製 濃厚だれにしっかり漬け込みました。

煮こみ焼豚
290円

弾力がありながらもふわっとした食感。 ほのかな薫香が明太子のコクに合わさり、一層の食欲をそそります。


めんたい吸い

めんたい重の美味しさをより引き立てるために誕生した専門店ならではの吸い物。

自家製豆腐は器の中でひとつひとつ蒸して作っており、その器に胡椒や山椒で風味づけされた焼きめんたいをほぐし入れ、鶏ガラベースのスープを注いでいます。まずはスープを一口味わってみてください。厳選された鶏ガラの芳醇な味わいを感じていただけます。その後、豆腐とめんたいを器の底からすくってお召し上がりください。スープの旨味と焼きめんたいの香りが合わさり、格別な味わいを感じていただけます。

780円


めんたい漬け

めんたい重がさらに美味しくなるお漬物。

きゅうり、大根、キャベツを自家製めんたいだれに漬け込み、
シャキっとした食感と共に甘味・辛味・酸味・塩味など味の広がりを楽しめる逸品です。
さらに!余っためんたいだれは、ぜひめんたい重にかけてお召し上がりください。
たれの旨味がご飯に絡み、いつもとは違っためんたい重が楽しめます。

580円


自家製昆布巻き明太子

一つ一つ手間ひまかけて作った当店特製の昆布巻き明太子です。

生・炙り : 各1,180円
二種盛り : 1,380円


中洲料亭プリン

飲めるくらいやわらかく、「トロッ」とした食感の甘すぎないプリン。
砂糖を時間をかけてローストし焙煎香と苦味をバランス良く仕上げた、カラメルとカラメルジュレの“Wカラメルソース”。

680円


セット

飯麺吸セット
【3,380円 3品】

・めんたい重
・めんたい煮こみつけ麺(150g)
・めんたい吸い

飯麺セット
【2,880円 2品】

・めんたい重
・めんたい煮こみつけ麺(150g)

飯吸セット
【2,380円 2品】

・めんたい重
・めんたい吸い